ときどきガーデニング&ときどき家庭菜園

    イチジク(無花果)の花と実

    2009年11月04日
     近所の方からイチジクを頂きました。今回は栽培法ではなく、不思議な花と実の構造についてです…。


    ガジュマルと同じ仲間

    いちじく1
     クワ科フィカス(イチジク)属の落葉高木で原産地はアラビア南部です。フィカス属に聞き覚えがあると思ったら、ガジュマルやインドゴムの木と同じ仲間です。

     ガジュマルやインドゴムの木と同じように切断部から白い樹液がでます。これにはフィクシンというタンパク質分解酵素が含まれていて、果実にも含まれますので食後に食べると消化を促進してくれます。それならばとガジュマルやインドゴムの木の樹液もなめてみたくなりますが、同じ効果があるかどうかは定かではありませんので、くれぐれも。

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    子房以外の部分が成長する「偽果」

    いちじく3
     イチジクの語源は果実が一ヶ月で熟すから、または一日一個ずつ熟すから「一熟(いちじゅく)」から転じた、という説があります。

     「無花果」と書くのは花を咲かせずに実をつけるように見えるからで、実際には実の中でひっそりと花を咲かせています。実の中にあるつぶつぶ一つ一つが花で、食べるのは果肉ではなく花托(かたく)と呼ばれる部分になります。子房以外の部分が成長して果実の主要部分となるものを偽果(ぎか)と呼び、イチゴやリンゴ、ナシなども偽果です。

    イチゴの路地栽培:偽果(ぎか)

     4日前にご紹介した後に急に色づき始め、少し早いですが今朝収穫しました。鳥対策に不織布 鳥対策にと不織布を被せているイチゴですが、無防備のプランターの実はまんまとイソヒヨドリに食われてしまいました。...

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    カリウム豊富で血圧を下げる効果が

    いちじく2
     果実の先端にはへそがあり内部への通路が開いています。雌雄異花で受粉はイチジクコバチというハチが媒介しますが、日本にはイチジクコバチは寒いために生息できず、また日本にあるイチジクの木は雌の木ばかりだそうです。それでも実を太らせることができ、挿し木で増やすことができます。

     イチジクにはカリウムが多く含まれていて、体内の余分な塩分を排出する働きがありますので、高血圧や動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞などの予防に役立ちます。またペクチンなどの食物繊維も豊富で便秘解消にもいいようです。
         
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    20 Comments

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    バスケ母  

    おいしそうですね!

    私も息子もイチジクは好きです。
    スーパーで買って食べていると、
    夫が「イチジクは買うもんじゃない。 よそのうちのを
    とって食べるものだ。」といつも言います。

    いろいろためになりました。

    ↓ 日本スイセンて 勝手にはえますか?
    うちのまわりにそろそろあちこち葉っぱが出てきたんですが、誰かが植えたという話もないので・・・

    2009/11/04 (Wed) 18:06 | EDIT | REPLY |   

    縞メノウ  

    こ・こんばんわ~。

    お・い・し・そ・う~。ヨダデがででゅ~です。
    1個ください、お供します・・・by桃太郎
    良いな良いな。いいな~・・・ってどんだけ欲しがってんだか?
    あ、なかなか熟さない時は・・・おちょぼ口の所にオイル(サラダ油 可)1滴たらすと熟すのしってる?エヘン!

    2009/11/04 (Wed) 18:06 | EDIT | REPLY |   

    あばけん  

    バスケ母 さん

    ご主人と全く同感覚です。
    ビワ・ミカン・イチジクは取って食べるものです。
    と言っても子供の頃の話で、今ならお縄になります。
    ニホンズイセンには種ができませんので、
    運ばれた土か何かに球根がまじってたんでしょうか。。。e-454

    2009/11/04 (Wed) 18:54 | EDIT | REPLY |   

    あばけん  

    縞メノウ さん

    桃太郎ならぬ無花果太郎・・・ですか。
    甘くてそれはもうおいしかったですよ。
    リンゴのエチレンガスを利用するのではなくて、
    オイル一滴で熟すんですか、初耳です。
    1個熟す寸前でしたが食べてしまいました、無念e-258

    2009/11/04 (Wed) 19:00 | EDIT | REPLY |   

    haco-pooh  

    こんばんは!

    あのつぶつぶは実は花だったのですね~
    あまり好きではなかったのですが
    先日、頂いたので食べてみたら。。。
    すごく美味しかったです!
    子供の頃と味覚が変わったのかも?

    2009/11/04 (Wed) 19:05 | EDIT | REPLY |   

    あばけん  

    haco-pooh さん

    イチジクは花を食べるんですね。
    私も久しぶりに食べましたがおいしかったです。
    写真のように半分に切ったものを、
    スプーンで上品に食べる方を見たことありますが、
    正しい食べ方は“かぶりつく”ことですe-454

    2009/11/04 (Wed) 19:35 | EDIT | REPLY |   

    縞メノウ  

    追伸~ん。

    e-263生ってるうちにだよ~。
    取ってからのは分からないよ~。でも、やってみても面白かったね。え~全部 食っちまったんかい!勿体ねぇでねえか!

    2009/11/04 (Wed) 20:01 | EDIT | REPLY |   

    いちごちゃん  

    ( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪

    イチジクですか?
    私は、身体に良いと聞いていますので、買って迄は、
    食べませんが、良く、頂くので、皮を手で剥いて、
    カッポリと口に入れます。

    桃、ミカン イチジクは、他所のを取ってでなく盗ってですか?
    初めて知りました。
    今度、やってみます。(≡^∇^≡)ニャハハ

    2009/11/04 (Wed) 20:03 | EDIT | REPLY |   

    りえ  

    美味しそう♪

    あばけんさん こんばんはv-410

    イチジク、私も子供のころなんどか食べたこと
    あったけどもうずっと食べてないです~。
    美味しそうなイチジク見てたら食べたくなって
    きました♪
    ちょっとつまませてくださいね(^O^)ぱくぱく

    イチジクの語源とか詳しく書かれてて勉強になりました
    (^^) 食べてるのは花托なんですね。
    効能もいろいろあるんですね。ますます食べたく
    なってきました(^u^)

    2009/11/04 (Wed) 21:48 | EDIT | REPLY |   

    あばけん  

    縞メノウ さん

    食っちまっただよ。
    オラ我慢できねぇべ、こんなうんめぇもんをよ。
    私は一体どこの生まれでしょうか。。。
    生ってる内にするんですか。
    よそ様の木にオイル塗りに行くのも度胸が要りますねe-257

    2009/11/04 (Wed) 21:57 | EDIT | REPLY |   

    あばけん  

    いちごちゃん さん

    取るではなくて盗る?そんな人聞きの悪い、
    その通りです。
    桃は生っていませんがビワ盗りでは有名でした。
    良い子のみんなは真似してはいけませんよ!
    一口でカッポリですか、一番おいしく贅沢な食べ方ですe-454

    2009/11/04 (Wed) 22:05 | EDIT | REPLY |   

    あばけん  

    りえ さん

    私は大阪での生活が長かったんですが、
    スーパーでイチジクやビワが並んでいるのが、
    最初は不思議で仕方なかったんです。
    食べたくても、なんで買わなきゃならんのかと。。。
    今は普通に食べてますが、田舎暮らしの特権ですかねe-257

    2009/11/04 (Wed) 22:12 | EDIT | REPLY |   

    梅ばち邸  

    こんばんは♪

    無花果ですか。。
    勉強になりました。
    花が咲かないときいてましたが
    実のなかにさくのですね。。

    この木も枯らしてしまいました・・
    昔からあった木、
    最近植えた木(大きい実)
    すべて没です・・・
    あまり剪定しすぎたせだとか?

    無花果は、凄く栄養があるそうですね。。。

    2009/11/04 (Wed) 23:10 | EDIT | REPLY |   

    あばけん  

    梅ばち邸 さん

    果実の中に花を咲かせるので、
    他の花みたいに派手に咲く必要がないようです。
    イチジクは強剪定に弱いんでしょうか、
    枯らせたのはなんとも残念ですね。
    中国では不老長寿の果実とされてるようですe-257

    2009/11/04 (Wed) 23:24 | EDIT | REPLY |   

    つぼさんご  

    お早うございます。

    子供の頃、ご近所から頂いたイチジク食べていました。

    毎年、スーパーに並ぶと懐かしくて買っていますが、血圧や便秘解消にいいんですか?
    体にもいい果物なんですね!

    2009/11/05 (Thu) 08:46 | EDIT | REPLY |   

    Jun  

    おはようございます

    美味しそうなイチジクですねー(^o^)
    家は私しかイチジクが好きではないので
    スーパーのパック詰めのを買ってくると
    一人で心行くまで食べられます
    胃腸にもいいそうですね
    心なしか食べた後は調子がいいみたいですv-221
    また買ってこよーっと(^^♪

    2009/11/05 (Thu) 09:39 | EDIT | REPLY |   

    けい  

    こんにちは!

    イチジク美味しそう!
    まだあるんですね。

    私が子供の頃のイチジクは あんまり美味しい物では
    有りませんでしたが・・・
    この頃の イチジクは柔らかくって 甘くって・・・
    美味しいです。

    私は 大好きなので 買ってでも食べちゃいますよ。(笑)

    今は イチジクの乾燥したものが 出ていますのでそれで我慢をしています。でもやっぱり生のイチジクの方が美味しいです。

    2009/11/05 (Thu) 10:55 | EDIT | REPLY |   

    あばけん  

    つぼさんご さん

    うちのようなド・田舎でさえ、
    イチジクを知らない子供が増えています。
    私たちはいい時代に生まれました。
    甘くておいしくて体にいい食べ物、
    昔の人はほんとうに偉いですねe-454

    2009/11/05 (Thu) 17:00 | EDIT | REPLY |   

    あばけん  

    Jun さん

    胃腸にもいいちょうです。
    便秘のときに同じ名前の浣腸がありますが、
    成分的には関係ないんでしょうね、形だけで。
    イチジク苦手な方もおられるんですね。
    独り占めできていいですけどe-257

    2009/11/05 (Thu) 17:04 | EDIT | REPLY |   

    あばけん  

    けい さん

    品種改良されて昔より甘いものもあるようです。
    どんなイチジクでもちょっと緑色が残っていると、
    パサパサしてて味気ないですけどね。
    へ~乾燥したものもあるんですか。
    でも生をかぶりつくのが一番おいしいですねe-454

    2009/11/05 (Thu) 17:07 | EDIT | REPLY |